A chi non è capitato di trovare in fondo al frigorifero una mela o un peperone che non hanno retto alla prova del tempo? Cerchiamo frutta e verdura fresca, coltivata magari in zona e che non ha dovuto fare lunghi viaggi per arrivare fino a noi, la andiamo a comperare in quel mercato che ci piace tanto … e poi qualcosa finisce nell’immondizia. Occhio quindi ai consigli per la conservazione dei cibi proposti da La Cucina Italiana.